Las practicas culinarias en pantalla como herramienta de crítica social: la mitificación de la “comida en familia” a través de “Peces” (The Bear, 2022-)

La comida en familia constituye uno de los mitos culturales más persistentes de las sociedades occidentales contemporáneas. Asociada a valores como el afecto, la comunicación y la pertenencia, la mesa compartida suele representarse como espacio privilegiado para la construcción y el mantenimiento de los vínculos familiares. Entendido el mito como un discurso cultural naturalizado que organiza imaginarios colectivos y sistemas de valores (Barthes 1957), la idealización de la comida en familia puede entenderse como un mito contemporáneo. Partiendo de esta concepción, el presente trabajo analiza el episodio “Peces” de The Bear (2022-) y sugiere que desarticula este mito al movilizar las prácticas y valores socioculturales que lo sostienen para presentar una inversión del mismo: una cena familiar navideña marcada por el conflicto, la tensión y la violencia emocional. Este análisis se apoyará en aportaciones de los estudios culinarios (Counihan and Van Esterik 1997; Albala 2013), los estudios sobre las representaciones audiovisuales de lo culinario (Poole 1999; Lindenfeld and Parasecoli 2017; LeBesco and Naccarato 2018) y la teoría del afecto (Threadgold 2020), con el fin de examinar cómo los hábitos culinarios, el gusto y el afecto permiten representar y cuestionar convenciones sociales que sustentan mitos contemporáneos.